Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Allex, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous êtes responsable de la création, production et dressage des desserts, ainsi que de l'organisation du poste pâtisserie. Vous élaborez des desserts raffinés et gourmands. Nous valorisons la créativité, la rigueur et l'envie de travailler des produits frais. En tant que Pâtissier(ère), vous êtes responsable de la création et de la réalisation de l'ensemble des desserts de la carte, dans le respect de l'identité culinaire de l'établissement. Vous serez amené(e) à : - Concevoir, préparer et dresser les desserts, mignardises et autres créations sucrées à partir de produits frais et de saison. - Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité et des délais de service. - Assurer une présentation soignée et constante des desserts avant leur envoi. - Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et une expérience client de qualité. - Être force de proposition pour développer de nouvelles créations et contribuer au rayonnement gastronomique de l'établissement. La durée du contrat peut être adaptée.
